石川県野々市市稲荷にある「中華そば ブラボー」に行ってきました。Instagramで期間限定メニューを見かけて気になっていたお店で、フードアクションニッポンでも受賞歴があるという評判を聞いて、前から一度食べに行きたいと思っていたお店です。
お店は住宅街の一角にある白壁の一軒家タイプ。建物の妻面に大きく「中華そば ブラボー」と描かれた看板が目印で、遠くからでもすぐに分かります。駐車場はお店のInstagramのハイライトで案内されているので、初めて行く方は事前にチェックしておくと安心です。
営業時間は 11:00〜15:00（ラストオーダー14:30）、18:00〜20:30（ラストオーダー20:00）の1日2部制。定休日は日曜・月曜、電話は076-256-3969です。店内には「1組様ずつお入りください」「香水・ヘアオイルなど香りの強いものはご遠慮ください」といった案内も掲示されていて、ラーメンの香りを大切にしているお店なんだなという姿勢が伝わってきました。
期間限定「とうもろこしときのこの冷やしつけそば」
⚠️ 販売終了のお知らせ：この「とうもろこしときのこの冷やしつけそば」は期間限定メニューで、2026年9月19日（土）をもって提供が終了しています。9月22日からは別の新しい期間限定ラーメンに切り替わっているとのことです（新メニューの詳細は未確認のため、お店のInstagramでご確認ください）。この記事は訪問時点（9月19日以前）のレポートとしてお読みください。
目当てはこちら、期間限定の「とうもろこしときのこの冷やしつけそば」（1,450円・味玉入り1,600円）。メニューの説明によると、とうもろこしを丸ごと一本使い、ポルチーニやマッシュルームなど5種類のきのこをじっくり効かせたつけだれに、昆布となめこの出汁を合わせているとのことです。
運ばれてきたのは、麺の器ときのこの旨みが溶け込んだつけ汁の器がセットになったスタイル。つけ汁は見るからにとろりとしていて、まさに「きのこの旨みそのもの」といった濃厚な色合いです。
麺は昆布・なめこ出汁にすでに軽く浸してあるとのことで、そのままでも食べられるという説明どおり、麺だけで食べても出汁の風味がしっかり感じられました。トッピングにはとうもろこし、数種のきのこ、ほうれん草、スパイシーチキン等がのっていて、彩りもきれいです。
つけ汁にくぐらせると、きのこの旨みととうもろこしの甘みが一気に広がります。夏から秋にかけての期間限定らしい、季節を感じる一杯でした。冷たいつけそばながら出汁の存在感がしっかりしているので、食べ応えも十分です。
「ブラボーめし」も一緒に注文
単品でもう一品、450円の「ブラボーめし」も頼んでみました。香ばしく焼いた能登豚の焼豚と椎茸、しっとり仕上げた鶏むね肉を、出汁の効いたほんのり甘酸っぱいたまごとじあんかけにしてご飯にのせた一品です。
あんかけがたっぷりかかっていて、見た目以上にボリュームがあります。焼豚の香ばしさと、ふわとろのたまごあんの優しい甘酸っぱさのバランスがよく、つけそばの合間の箸休め代わりにちょうどいいひと皿でした。
通常メニューには「中華そば」（950円・味玉入り1,100円）や「中華そば焼豚味玉」（1,400円）、「きのこ塩そば」（1,300円・味玉入り1,450円）もラインナップされていて、鶏がら・能登豚・魚介の節などを合わせて丁寧に引いた出汁が売りとのこと。次回は定番の中華そばも食べ比べてみたいです。
🐾 勝手にファンページ（LP）も作ってみました
「行ってきたシリーズ」恒例、訪れたお店の非公式ファンページも作ってみました。デザインコンセプトは「凛と、滋味と、季節の実り」。白壁に描かれた筆文字の看板とお店の落ち着いた雰囲気に合わせて、墨色×生成り×とうもろこしの金をアクセントにした配色でまとめています。
→ 中華そば ブラボー ファンページはこちら（個人のファンページです。お店の公式ページではありません）
お店情報
- 店名：中華そば ブラボー
- 住所：石川県野々市市稲荷4丁目85
- 電話：076-256-3969
- 営業時間：11:00〜15:00（L.O.14:30）／18:00〜20:30（L.O.20:00）
- 定休日：日曜・月曜
- Instagram：@bravo.chukasoba
※営業時間・メニュー内容は訪問時点（2026年9月）のものです。最新情報はお店のInstagramでご確認ください。
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